• Первые блюда
• Братство тыквы!

Автор: Розовая Вата (MamaMarket) 2 Апреля 2013

• 1 кг тыквы
• 60-100 г лука репчатого
• 10-12 г чеснока
• 50 г подсолнечного масла
• 30 г сливочного масла
• 1200мл воды (горячей)
• перец/соль по вкусу
• 200мл сливок 15%
• зелень

Обжарить в кастрюле мелко-нарезаный лук и чеснок до прозрачного состояния. Нарезать кубиками тыкву и протушить с луком и чесноком 5 минут. Добавть горячую воду и варить 20 минут на слабом огне. Затем пюрировать суп, добавить сливки, хорошенько перемешать, довести до кипения. Подавать с мелкорубленой зеленью. Лучше всего подходит петрушка и базилик.

 

Суп готов!