• Сладкая выпечка
• Братство тыквы!

Автор: Marie Zhak 13 Декабря 2011

Для приготовления понадобится:

Бисквит: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, щепотка соды

Тыквенное пюре: тыква очищенная 200-300 гр, сливочное масло 30 гр

Орехи грецкие (очищенные)  — 200 гр

________________________________________________________________________

Готовим тыквенное пюре.

Очищенную и нарезанную кубиками тыкву нужно запечь или отварить.Я предпочитаю запекать

Смазать форму сливочным маслом и выложить ломтики тыквы

Поставить в разогретую печку. Запекать при 150-180С примерно 30 мин (в зависимости от сорта)

Готовую тыкву пюрировать с помощью блендера или вручную.

Яйца (остуженные) взбить с помощью блендера на максимальной мощности. Постепенно, небольшими порциями всыпаем сахар, продолжая взбивать в пену

В полученную яично-сахарную массу добавляем муку и соду (разрыхлитель)

И тыквенное пюре

Хорошо перемешиваем. Тесто готово.

Измельчаем орехи

Добавляем в тесто и опять перемешиваем

Выливаем тесто в смазанную маслом (присыпанную мукой) форму и отправляем в разогретую печку до 180С , выпекать при температуре 150С примерно 1 час, в зависимости от диаметра формы. Во время выпекания печку не открывать, иначе бисквит осядет. Мой бисквит выпекался в мультиварке 1.05. Остудить бисквит в форме

И только потом достать

Яркий, ароматный, воздушный и сочный бисквит готов!