Ингредиенты

• Вода 150 мл.
• Масло растительное (рафинированное) 70 мл.
• Мука пшеничная 150 г.
• Мука полбяная (цельнозерновая) 150 г.
• Соль 2 г.
• Сахар 50 г.
• Корица 1 ст. л.

Соединить растительное масло с водой в сотейнике. Поставить на плиту и довести до кипения.

В отдельной посуде смешать пшеничную муку с полбяной цельнозерновой, солью, сахаром и корицей. Залить смесь горячей водой с маслом.

Замесить мягкое эластичное тесто. Разделить его на 2 половины и поместить в целлофановый пакет на 15-20 минут.

Далее на бумаге для выпечки раскатать обе части по очереди в тонкие пласты, толщиной 2 мм. Разрезать пласты на сегменты, наколоть их вилкой. Перенести на противень вместе с бумагой.

Выпекать в разогретой до 200 °C духовке, 10-12 минут.