Тесто

• 250 мл воды
• 3 яйца
• 2 белка
• 1 стакан муки (объём 250.мл)
• 0.5 ч.л соли
• 2 ст.л сахара
• 100 г сливочного масла

Глазурь

• 1,5 стакана сахарной пудры
• 5 ст.л молока
• 1 ст.л жидкого мёда

В воду добавить сахар ,соль, сливочное масло. Поставить закипеть. Быстро добавить муку, ложкой размешать. Оставить на маленьком огне 1 минуту и постоянно перемешивать, чтоб не было комочков. Немного остудить, чтоб масса была прияино теплая, но не горячая. Добавить по одному яйца, затем белки. Взбивать все миксером. Масло подогреть но не сильно. Вырезать квадратики из пергамента. Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить колечки на пергаменте. Опустить колечки аккуратно в масло вместе с пергаментом. Убрать бумагу. Жарить, на небольшом огне, с обеих сторон, до румяного цвета. Выложить колечки на бумажное полотенце и дать им остыть.

Помадка

Смешиваем сахарную пудру , молоко и жидкий мед. Этой глазурью поливаем охлажденные колечки. Это очень вкусно. Мои не могли дождаться пока я глазурью полью, кушали их просто так.