Ингредиенты

• Мука пшеничная 550 г.
• Вода 250 мл.
• Масло растительное (рафинированное) 135 г.
• Сахар 1 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Кунжут 1 ст. л.
• Семена льна 2 ст. л.

1. В просеянную пшеничную муку добавить соль, сахар, семя льна и кунжут. Смешать.

2. Воду смешать с растительным маслом и довести до кипения. Горячую воду с маслом вылить в мучную смесь. Быстро перемешать лопаткой.

3. Замесить горячее тесто, выложить его на поверхность, присыпанную мукой, и вымесить гладкое, эластичное тесто.

4. Разделить на две части и каждую завернуть в пищевую пленку, оставив на 15 минут.

5. Вынуть тесто из пленки и положить его на бумагу для выпечки, посыпанную мукой. Раскатать в тонкий пласт (2-3 мм.).

6. Наколоть пласт вилкой, обрезать его края и разрезать на части.

7. С оставшимся тестом поступить аналогично.

8. Перенести лист бумаги с заготовками на противень.

9. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 12-20 мин. (до легкой румяности), в зависимости от толщины раскатанного пласта.