Заварные блины на молоке (с начинкой)
- Закуски
- Масленица
Автор: Svetlana2018 21 Февраля 2019
Очень вкусные и нежные блины на молоке и сливочном масле. Получаются тонкие и эластичные. Делать их можно с разной начинкой. Идеально подойдут на завтрак и полдник, а так же на закуску.
Ингредиенты для блинов
- Молоко 250 мл.
- Вода 300 мл.
- Мука пшеничная 300 г.
- Масло сливочное 50 г.
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 3 г.
Ингредиенты для картофельного пюре
- Картофель (средний) 5 шт.
- Молоко 50 мл.
- Масло сливочное 30 г.
- Соль 3 г.
Ингредиенты для остальной начинки
- Куриная грудка (вареная) 300 г.
- Петрушка (или любая зелень) 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
- Смесь перцев 2 г.
- Соль 3 г.
Ингредиенты для жарки
- Масло растительное 1 ч.л.
Для начинки приготовить картофельное пюре. Размять вареный картофель и смешать с кипяченым молоком и сливочным маслом.
Отварить куриную грудку. Измельчить.
Мелко нарезать зелень.
Смешать все ингредиенты вместе, добавить специи по вкусу.
Для теста смешать яйца. Добавить соль и сахар.
Добавить теплое молоко с растаявшим в нем сливочным маслом.
Добавить муку, частями. Смешать до однородности.
Затем постепенно влить в смесь кипяток. Хорошо смешать.
Оставить тесто на 25-30 минут.
Заранее разогретую сковороду смазать растительным маслом.
Выпекать блины с двух сторон на среднем огне.
Далее завернуть в готовые блины начинку, свернуть конвертиками.
При желании, конвертики можно слегка обжарить на сливочном масле.
Отварить куриную грудку. Измельчить.
Мелко нарезать зелень.
Смешать все ингредиенты вместе, добавить специи по вкусу.
Для теста смешать яйца. Добавить соль и сахар.
Добавить теплое молоко с растаявшим в нем сливочным маслом.
Добавить муку, частями. Смешать до однородности.
Затем постепенно влить в смесь кипяток. Хорошо смешать.
Оставить тесто на 25-30 минут.
Заранее разогретую сковороду смазать растительным маслом.
Выпекать блины с двух сторон на среднем огне.
Далее завернуть в готовые блины начинку, свернуть конвертиками.
При желании, конвертики можно слегка обжарить на сливочном масле.