Ингредиенты

• говяжья печень 500 г.
• молоко 0,5 стакан(-a, -ов)
• яйцо 1 шт.
• соевый соус 2 ст. л.
• сухая горчица 1 ст. л.
• мука 2 ст. л.
• черный молотый перец 0,5 ч.л.
• растительное масло 3 ст. л.

Печень вымыть, снять пленку, вырезать прожилки и порезать порционными кусками. Переложить в глубокую тарелку, залить молоком и отправить в холодильник на 2 часа. Приготовить маринад: смешать яйцо с соевым соусом, добавить горчицу, муку, черный молотый перец и все перемешать до однородного состояния. С печени слить молоко и переложить ее в маринад, хорошо перемешать и отправить в холодильник мариноваться на 5-7 часов (лучше на ночь). Хорошо промаринованную печень обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Говяжья печень по-особому готова! Ее можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, а также с любым гарниром. Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!