Тыквенно-огуречная икра
- Закуски
Автор: Elma 2 Марта 2011
Если исключить тыкву, получится блюдо старорусской кухни. Но, на мой взгляд, тыква забирает лишнюю соль…
Исходники:
Тыква
Огурцы солёные
Лук репчатый
Растительное масло
Соль
Сахар
Смесь перцев
Томатная паста
Делаем!
Измельчаем овощи. Отжимаем лишний сок из огурцов.
Пассируем лук.
Добавляем огурцы. Тушим минут 10.
Добавляем тыкву и тушим ещё минут 10.
Добавляем томатную пасту, соль, сахар, перец. Тушим ещё минут 10, и — готово!
Где моя большая ложка?!
