Нашла в инете вот такой салатик и подумала: “Как кстати! у меня селедка в холодильнике стоит и никто не хочет ее есть!” -)))

Для салата:

250 г филе селедки,

6 помидоров сорт сливка (мясистые и сок не пускают),

1 большой болгарский перец (или два как получится),

2 луковицы

майонез, уксус — по вкусу

Лук мелко нарезать и замариновать (в глубокую ёмкость выложить лучек, залить уксусом так, чтобы покрыть весь лук. Можно добавить черный перец, соль, сахар. Оставить на 20 мин. Потом промыть водой.)

1) кубиками нарезать помидоры

2) кубиками нарезать перчик

3) кубиками нарезать селедочку

4) добавить маринованый лучек

Заправить майонезом и хорошо перемешать

Салат готов!