Тирамису
- Десерт
Автор: Galinka 18 Февраля 2009
Я думаю, что этот десерт не нуждается в представлении.
Ингредиенты
- сыр Маскарпоне 250 г.
- печенья “савойарди” “(ladyfingers), любое бисквитное печенье 400 г.
- яйца 2-3 шт.
- очень крепкого кофе 300 г.
- коньяк /амаретто /марсала:
Сыр взбиваем венчиком до однородной массы
В другой посуде взбиваем желтки с сахаром и отдельно взбиваются белки. По чуть-чуть добавляем желтки в Маскарпоне, в конце добавляем взбитые белки
Вот что получается
Сварить крепкий кофе и остудить, добавить туда коньяк (или другой напиток)
Наши печеньки (удобнее, конечно, когда они побольше) обмакиваем в кофе с коньяком (это проделывается очень быстро)
И укладывается слоями в прямоугольную посуду с высокими бортами (или в креманки) — печеньки-крем-печеньки-крем, сверху посыпать какао порошком.
Приятного…