Ингредиенты

• Молоко 0,5 стакана
• Вода 0,5 стакана
• Сахар 1 стакан
• Орехи грецкие молотые 0,5 стакана
• Масло сливочное 125 г.
• Мука 1 стакан

Вскипятить молоко, добавить воду и сахар. Сварить молочный сироп – варить на медленном огне до растворения сахара.  

Обжарить в сливочном масле (125 г) 1/2 стакана молотых орехов, всыпать муку (1 стакан) и, помешивая, довести эту смесь на умеренном огне до золотистого цвета (примерно 15 мин.)

Снять с огня, слегка остудить  (чтобы мука сразу же не заварилась и не превратилась в вязкие комки) влить молочный сироп, перемешать, закрыть крышкой и варить 5-10 мин. до загустения

Когда масса начнет отделяться от стенок посуды, выложить ее в форму, выстеленную пергаментом. Я выложила на пергамент, разровняла лопаткой. Получилась плитка толщиной 2 см. Завернула в пергамент и убрала в холодильник на ночь

Всё, остывшая халва (да простят меня все джинны и ифриты!) готова к употреблению.

Приятного аппетита, и да будет ваша жизнь такой же сладкой, как эта халва!