Лето – пора мороженого, кто ж не знает? Знают, увы, даже дети, причем, знают это очень хорошо. По многим причинам (начиная от состава и заканчивая температурой продукта) я стараюсь ограничивать покупку магазинного мороженого, но при этом понимаю, что, если не даю его детям, то и себя, любимую, тоже надо обделять. А обделяться я не готова! Отсюда – компромиссные варианты, как, например, домашнее мороженое из творога: полезно, невероятно полезно, вкусно и ароматно. В моей семье все любят разное мороженое, потому мы постоянно пробуем новые и новые сочетания. В зависимости от ягод, вкус у этого мороженого из творога и ягод всегда разный. Попробуйте с малиной, клубникой, вишней или смородиной! А может, хотите микс? Тогда смешайте все ягоды и наслаждайтесь!
Одним из самых необычных видов мороженого, пожалуй, можно назвать мороженое по-мексикански – жареное мороженое. Чтобы его приготовить, шарики любимого лакомства очень сильно замораживаются, затем панируются в смеси сухарей, муки, яиц и сливок, затем повторно замораживаются при довольно низких температурах, а перед подачей быстро обжариваются в кипящем растительном масле.
Мороженое из творога и ягод, конечно, нельзя назвать классическим вариантом, но от этого он не становится менее вкусным. Обязательно попробуйте, вам понравится!
Ингредиенты:
200 г мягкого творога;
100 г замороженных ягод;
2-5 ст. л. сахара (в зависимости от ягодной кислинки);
50 мл молока.
Ягодам дать немного подтаять. Добавить к ним сахар.
Налить к ягодам молоко и пробить блендером.
Смешать мягкий творог с ягодной массой до однородной консистенции.
Разложить получившуюся массу по формам для мороженого и заморозить.
Вкусно нереально! И полезно.
Автор рецепта – красивая Люба Чаплыгина.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Кликните на иконку любимого сервиса:
