Сладости с маковыми зернами пользуются огромным спросом среди покупателей. Однако мак считается достаточно противоречивой культурой, которая вызывает массу споров о ее полезности. Для некоторых людей это просто красивый цветок, для других – снотворное, а для третьих – главный ингредиент, используемый в выпечке.
Маленькие зерна мака абсолютно безвредны для человека и востребованы во всем мире. Снотворным влиянием может обладать только молочко недозрелых растений. А вот семена достаточно полезны, в них содержится кладезь полезных микроэлементов и витаминов группы Р, а также фосфор, кальций, магний и калий.
Разнообразие маковых семян
Выделяют три вида маковых семян:
* белые – полученные из белого мака.
Из семян данного вида получается идеальное масло, которое является важным компонентом в производстве олифы и парфюмерии.
* серого цвета – из сыпучего мака.
Представленный вид востребован для приготовления питательного масла.
* синие или голубые – из слепого мака.
Такие семена используют в качестве начинки для хлебобулочных изделий и посыпки.
Влияние семян на организм человека
Умеренное употребление зерен мака способствует:
– хорошей работе пищеварительной систем;
– поднятию настроения;
– снятия усталости и головной боли.
Ученые доказали, что семена мака помогают организму справиться с инфекцией и защитить его от злокачественных образований.
В каких блюдах можно встретить мак?
Маковые зерна способны наполнить любое блюдо изысканным пряным вкусом с слегка уловимой ноткой лесного ореха. Как правило, кулинары его используют для приготовления сладкой выпечки, халвы и йогуртов. Используется мак и в качестве панировки к картофельным блюдам.
В некоторых странах стебли и цветы этих растений тоже употребляют в пищу. Так, например, в Италии маковые цветы используют для приготовления салатов и первых блюд. Во Франции семена мака сочетают с оливковым маслом для приготовления сладкого соуса.
В нашей стране кондитерские изделия с маком пользуются огромным спросом. Ассортимент достаточно велик:
– дрожжевые рулеты и рогалики;
– печенье и вафли;
– небольшие плетеные булочки;
– желейные и сметанные торты.
Часто подсушенные маковые крупинки можно увидеть на изделиях в качестве присыпки
Огромный ассортимент выпечки предлагает интернет-магазин «Кондитер Т-Престиж». Представленные изделия с изюмом, маком, шоколадом способны покорить самого щепетильного гурмана своим оригинальным и неповторимым вкусом.
На сайте магазина //tprestige.com.ua/shop/pechen можно оформить заказ за считанные минуты и по приемлемой цене.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Кликните на иконку любимого сервиса:
