Не кажется ли вам, дорогие мои, что я давно не хвасталась своими кулинарно-книжными приобретениями? Книга, о которой собираюсь вам сегодня рассказать, строго говоря, не совсем кулинарная – она заинтересует в первую очередь не столько тех, кто любит готовить, сколько тех, кто интересуется вопросами здорового образа жизни или просто давно мечтает что-то изменить в своих привычках. Однако, не спешите закрывать страницу, если вы просто любите еду, не отягощенную никакой философско-научной нагрузкой – эта книга и вам предложит немало увлекательного! Итак, представляю одну из лучших кулинарных книг в моем личном рейтинге: Томас Кэмпбелл, “Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни”.
Начну, пожалуй, с того, что книга выпущена издательством “Манн, Иванов и Фербер” – кто знает, тот поймет, что одного этого факта уже достаточно, чтобы бежать в магазин. Ценители книжных новинок знают, что “МИФ” – своеобразный знак качества: все, что выходит из стен издательства, отличается интересным контентом, отличной полиграфией, приятным дизайном. “Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни” – не исключение: книгу приятно держать в руках, листать, просматривать, получать отдельный книжный оргазм от фирменного “МИФ”-овского ляссе, даже если начинка не особенно интересна.
Хотя, если честно, я не понимаю, как тематика этой конкретной книги может кого-то не заинтересовать. Мне кажется, вот это как раз издание для всех – молодых и людей в возрасте, одиноких и семейных, мужчин и женщин, здоровых и тех, у кого есть те или иные проблемы по здоровью. Знания никогда не бывают лишними – и даже если после прочтения книги вы решите, что в корне не согласны с автором, вы будете иметь представление о том, что такое китайское исследование, в чем оно состоит и к чему ведет.
Кстати, рассказать вам вкратце о том, что такое вообще – это самое китайское исследование? Я уже дважды рассказывала немного о сути этой системы питания – в книге “Рецепты китайского исследования” Лиэнн Кэмпбелл и в книге “Рецепты здоровья и долголетия” этого же автора. Основа системы питания, о которой идет речь в книгах, – растительная пища. Интересно то, что все постулаты, выдаваемые автором, обосновываются и доказываются – на доступном уровне и в интересном изложении. Помимо основ самой диеты (ну, или не диеты, а системы питания – как вам лично больше нравится), популярно рассказывается о многих других вещах, на которых строится рацион среднестатистического человека, – маслах, жирах, рафинированных продуктах, рыбе, пшенице, органических продуктах и ГМО.
Ну, и конечно же, предлагаются и рецепты – любопытные и заманчивые, правда, с одним небольшим минусом – стоит понимать, что наш рацион изначально строится на совсем других продуктах. Безусловно, в современных супермаркетах не проблема найти тофу, кокосовое молоко, авокадо, ананасы, кленовый сироп, киноа, манго, батат, лапшу соба и многие другие продукты, о которых идет речь в предлагаемых рецептах, однако, итоговая стоимость большинства блюд будет гораздо выше средней. Однако, если только ориентироваться на них, брать за основу и корректировать в зависимости от продуктов, которые вам доступны, пробовать и экспериментировать очень интересно.
Помимо рецептов, любопытно подумать и над предлагаемым меню на две недели. Если вы, как и многие хозяйки, иногда “зависаете” над вопросом, что приготовить сегодня на ужин, книга будет для вас бесценным приобретением.
Ну, а я поставила в уме большую и жирную галочку о том, что эта книга будет крайне полезна в период поста – не уверена, что я готова кардинально менять рацион своей семьи (хотя и соглашаюсь с доводами автора и на самом деле очень сильно ограничиваю потребление мяса), но вот в те недели, когда мы не едим продукты животного происхождения, буду пользоваться предлагаемыми рецептами с большим удовольствием.
“Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни” – книга для каждого, кто заботится о себе, хочет быть здоровым и питаться осмысленно. Обязательно к прочтению!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Кликните на иконку любимого сервиса:
