О чем Эйнштейн рассказал своему повару

Среди книжных новинок издательства «Манн, Иванов и Фербер» сложно выделить что-то совершенно необычное — просто потому, что все книги, которые рождаются у МИФа, совершенно необычны. У каждой — своя «изюминка» и «фишка», каждая из них живет своей особенной жизнью, собирая свою личную аудиторию и радуя чем-то специфическим. Однако, даже при таких условиях некоторым изданиям все же удается выбиться в… не то, что бы лидеры, нет… скорее, им просто удается невероятное — выделиться на фоне собратьев, каждый из которых и без того уникален и необычен.

Новая книга «О чем Эйнштейн рассказал своему повару» — как раз из такой категории. Удивительным образом в ней сочетаются интересности с рецептами, новые знания со вкусностями, теоретический материал с аппетитным предложением закрепить его на практике. Хотите подробностей?

Книга начинается с совершенно бесполезной, но такой милой странички, где можно вписать имя и контактные данные владельца. Для меня это — словно реверанс в прошлое: не знаю, почему, но такой жест неразрывно связан с давними временами, когда книги были гораздо дороже нынешних, а потому и ценились выше. Конечно, это мой личный «такаран», но вот такая у меня ассоциация — и смотреть на страничку, где я когда-нибудь возьму и напишу корявым почерком личные данные, очень приятно. Представляю, как спустя несколько столетий мои пра-пра и еще много раз пра-внуки будут рассматривать старое наследие и удивленно читать фамилию их старой бабки, которая, судя по семейным преданиям, очень неплохо готовила….

А дальше — море интереснейшей информации, которая собрана в одном месте и подана в абсолютно доступной форме. Кстати, что самое ценное в форме подачи, — так это живой язык. Автору (Роберту Вольке, профессору химии Питтсбургского университета) и переводчику удалось решить сложную задачу — в доступной форме преподнести зачастую сложные научные данные, при этом не скатить ни в сторону заумных речей, ни в сторону детского сюсюкания. Читаешь — и кажется, что с каждым словом становишься умнее и умнее. Очень замечательное свойство книги!

Ну, и самый интересный бонус: после многих вопросов, ответы на которые дает книга, идут совершенно прикладные рецепты, подобранные так, чтобы закрепить теоретические знания. Что самое интересное — рецепты не притянуты за уши, они самодостаточны, любопытны, чудесны и прекрасны.

В общем, книга отличная. Недостатки? Хм, дайте подумаю… О, картинок хотелось бы побольше. И поярче. В книге есть рисованные иллюстрации, но их так мало, и они черно-белые… А мечтается о ярких необычных фотографиях, забавных красочных иллюстраций, сопровождающих интересные тексты. Вот.

А, и еще одно — совершенно разбалованная высоким качеством книг, которые печатает МИФ, ворчливо обращаю внимание на мягкую обложку и отсутствие привычного ляссе. Недостаток? Вряд ли. Скорее, просто повод побурчать. Книга от этого не стала хуже, просто она — немного другая.