Салат “Нежный с кальмарами”

Салат понравится не только любителям кальмаров. Всем, кто не рвнодушен к креветкам, тоже найдется, чем полакомиться. Хотя я бы креветки все-таки почистила, перед тем как украшать салат – в таком случае их будет намного удобнее есть, не находите? А во всем остальном салат – выше всяких похвал: нежный и пикантный, очень нарядный и аппетитный. Спасибо сайту russianfood.com за рецепт!

Ингредиенты:

5-6 шт тушек кальмара (450-500 гр);

6 яиц;

6-8 перьев зеленого лука;

150-180 гр майонеза;

100 гр сыра;

5-7 креветок;

1 огурец малосольный (по желанию);

1-2 ст.л. оливкового масла (по желанию).

Яйца отварить вкрутую (7-10 минут после закипания). Чтобы с вареных яиц легче было снять скорлупу, после варки нужно залить яйца холодной водой.

Вскипятить 1 л воды для варки кальмаров и креветок. При желании можно воду подсолить. В кипящую воду опустить тушки кальмаров и креветки. Через 2-3 мин. воду нужно слить. Морепродукты вынуть и охладить.

Нарезать кальмары соломкой. Чем тоньше будет соломка, тем нежнее будет салат с кальмарами.

Отварные яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.

Зеленый лук промыть и мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке.

Все смешать, заправить майонезом, перемешать и выложить в салатницу. Можно добавить 1-2 ст. ложки оливкового масла для вкуса.

Украсить салат «Нежный с кальмарами» креветками, ломтиками огурца или колечками зеленого лука.

Источник