Ингредиенты

• Мука пшеничная 250 г.
• Мука пшеничная цельнозерновая 150 г.
• Дрожжи (сухие) 2 г.
• Сахар 1 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Семена льна (молотые) 2 ст. л.
• Кунжут (молотый) 2 ст. л.
• Семена льна 1 ст. л.
• Кунжут 1 ст. л.
• Вода (теплая) 250 мл.
• Масло оливковое (рафинированное) 1 ст. л.

Смешать пшеничную муку, пшеничную цельнозерновую муку, сухие дрожжи, сахар, соль, цельные семена льна и кунжута, а так же молотые смена льна и кунжута. Следом добавить теплую воду.

Замесить тесто, добавив в процессе растительное масло.

Оставить тесто в емкости, накрытой пищевой пленкой, в теплом месте, на 1,5 часа.

Затем сформировать из теста жгут, разделить его на 12 частей, округлить и сформировать булочки, как показано в видео.

Переложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Накрыть и оставить для расстойки на 20-30 минут.

Выпекать в разогретой до 230 °C духовке, 12-14 минут.