Потрібно:

• Картопля 800 г.
• Кабачок молодий 400 г.
• Зелень петрушки і кропу 1 упаковк(-а, -и)
• Часник зубч. 3 шт.
• Смалець, сметана 2 ст. л.
• Сіль, перець, мускатний горіх
• Пармезан 30 г.
• Мікрогрін редису 20 г.

Почистити картоплю, порізати, залити окропом, як закіпить додати очищений кабачок від шкірки і насіння, посолити.  Варити до готовності. 

Злити окремо воду в якій варились овочі, розім’яти картоплю і кабачок в пюре, додати смалець, сметану, подрібнену зелень, перець, мускатний горіх. 

Часник вичавити через часникодавку і влити відкладений бульйон, все добре вимішати. 

Викласти картопляне пюре на блюдо, посипати пармезаном і мікрогріном редису. 

Смачного!