Коффэ по… разному
- Полезности, новости, статьи
Обожаю кофе — Espresso, Капуччино, по-венски… Люблю готовить кофе мужу, после работы — в этом есть что-то интимное, сексуальное и расслабляющее. А чашечка кофе летним утром…на балконе… кофе с сигаретой…
И здесь не совсем рецепт приготовления, скорее здесь ИДЕИ…
Если хочется поиграться — пожалуйста
но я думаю, что есть и менее трудоёмкие способы решения — покупать молотый кофе. Да, он выветривается, но если пересыпать в ёмкость и герметично закрыть…
Есть несколько вариантов приготовления кофе: эспрессо-автомат (мне он нравится из-за быстроты приготовления и вкусного капуччино). Можно варить кофе в джезве (этот вариант я оставляю мужу — не люблю соперничать с теми, у кого это получается намного лучше 😉 ). И самый простой способ — запаривание кипятком.
Ну, с еспрессо машиной всё ясно, тут уже ничего не додумаешь: засыпал, залил воду и ждёшь… Зато потом можно “поизвращаться”, главное не долго, чтоб не остыл кофе. А если добавить взбитые сливки — получится “Кофе по-венски”…
Специи для кофе: ванильный сахар (с натуральной ванили),кардамон, бадьян, корица,есть уже готовая смесь, которая так и называется “для кофе” (или около того), а ещё мне нравится очень: ванильный сахар с чёрным перцем (главное с пропорциями угадать 😉 ).
Только что вспомнила — делала кофе с мятой . В ёмкость для кофе засыпала (конечно вместе с кофе) сушёные измельчённые листья мяты — получалось очень вкусно…Я думаю, что можно заваривать так и в джезве (правда я не пробовала так), а можно и запаривать.
Джезва. Когда муж начинает колдовать (а это именно так и выглядит) — здесь равных ему нет. Он добавляет водку (это одна из его “фишек”), различные прянности, типа той же корицы, кардамона,бадьяна. Потом, после того как кофе сварился у него “ритуал постукивания” — он постукивает джезвой — это для того, чтоб гуща осела, а пенка осталась.
В пользу запаривания могу сказать — меньше всего кофеина выделяется именно при нём.
Всем приятного…
