Очень Вкусный и Красивый Рулет из Печени со Сливочным Маслом и Зеленью.
- Мясные блюда
- Закуски
- Новогодние рецепты
- Видео рецепты
- Готовим по-новому
Автор: InnaRyabchenko 21 Декабря 2018
Печеночный рулет со сливочным маслом и зеленью – очень вкусная закуска, которая будет отлично смотреться на праздничном столе. Такой рулет можно готовить из любой печени, но, на мой взгляд, самый вкусный получается именно из говяжьей печени.
Ингредиенты
- печень говяжья 1 кг.
- лук 2 шт.
- морковь 3 шт.
- сливочное масло 250 г.
- петрушка
- перец черный
- соль
Нарезаем лук и морковь довольно крупно, обжариваем до прозрачности. Печень нарезаем на кусочки и добавляем к поджаренным овощам, обжариваем под крышкой, в конце приготовления когда жидкость из печени испарится, крышку убираем и готовим до готовности.
Даем печени остыть, пропускаем дважды через мясорубку, солим, перчим, добавляем масло и если паштет суховат и рассыпчатый добавляем не много воды.
Расстилаем на стол пищевую пленку и выкладываем паштет ровным слоем, сверху масло и присыпаем зеленью. Сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на ночь. Приятного аппетита!!!