Ингредиенты

• Тесто
• Мука 600 г.
• молоко 250 мл
• дрожжи (сухие) 11 г
• сахар 3 ст. л.
• соль 0,5 ч.л.
• ванильный сахар 2 пак(-ет, -ета, -етов)
• масло сливочное 60 г.
• яйцо 1 шт.
• Шоколадная глазурь:
• масло сливочное 60 г
• сметана 3 ст. л.
• сахар 2 ст. л.
• какао порошок 1 ст. л.
• Сахарная глазурь:
• лимонный сок 3 ч.л.
• сахарная пудра 2 ст. л.
• Для цветной глазури добавляем натуральный краситель
• Краситель:
• варенная свекла 1 шт.
• лимонный сок 1 ч.л.
• Растительное масло для жарки 350 мл.

Для начала делаем опару из молока, дрожжей и 1 ст. л. сахара. оставляем на 10 мин. Просеиваем муку. Немного откладываем для добавления при замешивании теста. В муку добавляем сахар, соль, яйцо, ванильный сахар, опару. Замешиваем тесто 10 минут. Оставляем подняться на 1 час. Как тесто поднялось – раскатываем его, высотой 1,5 см и вырезаем форму пончика. Даем постоять 30 минут и жарим на растительном масле. Масла должно быть много. Пончики должны плавать в нем) Делаем глазурь. У меня шоколадная и сахарная! Краситель для сахарной глазури – сок вареной свеклы с лимоном.

Приятного аппетита!