для основы я испекла самый обыкновенный бисквит

Ингредиенты для бисквита

• яйца 3 шт.
• сахар 1 стакан
• сметана 1 стакан
• мука 1,5 стакан
• разрыхлитель 0,5 пакетик
• ванильный сахар 5 г.

Яйца взбиваем с сахаром, со сметаной и ванильным сахаром, добавляем муку с разрыхлителем, не густое тесто переливаем в форму

Ставим в духовку на 30 минут при 180С.

Вот такой не оч высокий бисквит получаем в итоге

Ингредиенты для начинки и крема

• любые я годы и фрукты, я взяла киви 1 шт.
• виноград 1 горсть
• клюква 1 горсть
• ежевика 1 горсть
• клубника 1 горсть
• сметаны 500 г.
• сахар 1 стакан
• желатин 2 ст. л.
• вода 100 г.

Делаем соббсно крем и торт:

Желатин растворяем в воде, потом нагреваем до растворения — отставляем в сторону.

Сметану взбиваем с сахаром, тонкой струйкой добавляем желатин

Бисквит “кромсаем” на кусочки, я нашла у себя веселую формочку ёжика

Форму застилаем пищевой пленкой, на дно кидаем фрукты, потом кусочки бисквита, потом снова фрукты и тд. В конце заливаем нашей сметаной. Ставим в холодильник, ждем.

Достаем, аккуратно перекладываем на блюдо и радуемся

Разрез