Потрібно:

• Куряча печінка 500 г.
• Соєвий соус 2 ст. л.
• Мед натуральний 1 ч.л.
• Сіль, перець, хмелі сунелі
• Яйце куряче 1
• Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.
• Насіння чіа 1 ст. л.
• Олія і масло для смаження
• Вода 100 мл.
• Зелень петрушки за смаком

Печінку помила і розрізала навпіл. 

Додала мед, соєвий соус, сіль, перець, хмелі-сунелі, вимішала.

Окремо збила яйце, додала крохмаль і насіння чіа, добре вимішала. 

З’єднала кляр разом з печінкою і вимішала. 

На цьому етапі можна печінку залишити на  15-20 хвилин, якщо є час. 

На широку розпечену з олією і маслом сковороду виклала в один шар кусочки печінки. 

На великому вогні підсмажила з обох боків по 2 хвилини. 

Полила залишками маринаду і накрила кришкою. 

Через хвилину перемішала, влила 100 мл води і подрібнену петрушку, тушкувала під кришкою ще 1-2 хвилини.

Подавала курячу печінку в медово-соєвому маринаді з насінням чіа  посипавши подрібненою петрушкою. 

На гарнір до печінки добре підійшла гречка, яка теж вариться швидко і паралельно з печінкою готується овочевий салат 🙂 

Так що можливо за 10 хвилин приготувати не тільки одну страву, а і повноцінну вечерю)))

Смачного!