Потрібно на 4 порції:

• Паста 400 г.
• Мідії 400 г.
• Вершки 100 ЛМ
• Вершки 100 мл.
• Топлене масло 1 ст. л.
• Петрушка 2 ст. л.
• Часник 1 ч.л.
• Сіль, сок лимону за смаком
• Мікрогрін люцерни 50 г.

Відварити пасту до стану аль-дентеу підсоленій воді. В глибокій і широкій сковороді на маслі прогріти петрушку і часник, додати мідії і вершки. 

Варити 1-2 хвилини. 

Додати відварену пасту і 2 ст.л. води з пасти. 

Перемішати, прогріти 1 хвилину. 

Подавати в глибоких прогрітих тарілках.

Окропити пасту з мідіями соком лимону, прикрасити мікрозеленню люцерни. 

Смачного!