Ингредиенты

• капуста белокочанная 7-8 лист.
• яйца 1 шт.
• мука 2 ст. л.
• сухари панировочные 2 ст. л.
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• масло подсолнечное для жарки

Листья капусты отделить от кочана, залить водой и поставить кастрюлю на огонь.

Посолить и довести до кипения. Варить 5 минут. Откинуть листья на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать воде стечь.

Кухонным молотком отбить у листьев толстую часть, чтоб листья легко сворачивались. Свернуть листья конвертиком как голубцы, только без начинки.

В одну миску насыпать муку, в другой взбить яйцо, а в третью насыпать панировочные сухари. Поочерёдно опускать листья в каждую миску. Сначала обвалять в муке, обмануть в яйце и запанировать в сухарях.Немного поперчить.

Подсолнечное масло хорошо разогреть, выложить в него шницели. Поджарить минуту и перевернуть, потом ещё раз перевернуть. Если долго жарить с одной стороны, то шницели подгорят. Всего жарим их 5-6 минут.

Выложить шницели на бумажные салфетки, чтоб впиталось лишнее масло.

Ещё внутрь листьев можно завернуть твёрдый сыр. Очень вкусно!

Приятного аппетита!