Потрібно:

• Стейк лосося
• Суміш перців з коріандром і цедрою лимону
• Сік лимону
• Пергаментний папір антипригарний

Розігрійте суху сковороду. 

Стейк посипте сумішшю перців і посоліть з обох боків і окропіть соком лимону.  Відріжте анти пригарний пергаментний папір по розміру сковороди,щоб складався в двоє, як книжка. 

Викладіть стейк на одну половину пергамента, накрийте іншою і перенесіть на розігріту сковороду. 

Смажте стейк лосося 3-4 хвилини. 

Потягніть пергамент за край і переверніть стейк на іншу сторону на чистий пергамент. 

Смажте ще 3-4 хвилини. 

Викладіть стейк лосося на блюдо, додайте мікрозелень і салат, полийте соком лимону і бальзамічним соусом. 

Смачного!