Если Вы любите голубой сыр — вот еще один способ его применения!
Сыр с голубой плесенью и что-то копченое, например, куриная грудка или балык — это очень вкусное сочетание! Обязательно попробуйте! Получается насыщенная и богатая по вкусу начинка.
Советы:
- Часть смеси для фарширования обычно остается, ее можно подать как бутербродную массу для подсушенных хлебцов.
- Вкуснее всего получается с сыром хрупким по консистенции, высокой жирности.
- В рецепте копченое мясо нарезается очень мелко, поэтому удобно использовать балык или ветчину в нарезке.
Ингредиенты:
Для 10 шт:
- 5 сваренных вкрутую яиц
- 1/3 ч.л. острой горчицы
- 40г голубого сыра
- 40г копченой курицы или ветчины
- 3 ст.л. майонеза
- Листья петрушки
Яйца очистить от скорлупы и разрезать вдоль.
Аккуратно вынуть желтки.
Ветчину (или курицу) очень мелко нарезать кусочками примерно 2х3мм.
Соединить в одной емкости желтки и голубой сыр.
Если голубой сыр не хрупкий, а твердый — его нужно отдельно натереть на мелкой терке.
Если голубой сыр не хрупкий, а твердый — его нужно отдельно натереть на мелкой терке.
Тщательно раздавить вилкой. Перемешать.
Добавить копчености, майонез и горчицу.
Хорошенько перемешать. Должна получится консистенция крема.
При помощи 2-х чайных ложек нафаршировать половинки белков.
Обычно часть смеси для фарширования остается, ее можно использовать как массу для бутербродов.
Обычно часть смеси для фарширования остается, ее можно использовать как массу для бутербродов.
Украсить листиками петрушки.
Охладить в холодильнике.
Подавать как холодную закуску.
Охладить в холодильнике.
Подавать как холодную закуску.
Приятного аппетита!
А вот еще вкусные рецепты:
Фаршированные яйца (ветчина и сырок)
Фаршированные яйца (лук и морковь)
Фаршированные яйца с красной икрой
