Ингредиенты

• борошно пшеничне 435 г.
• борошно кукурудзяне 15 г.
• дріжджі сухі 1,5 ч.л.
• сіль 1 ч.л.
• цукор 1 ч.л.
• пюре гарбуза 220 г.
• вода тепла 190 мл.
• олія оливкова 1 ст. л.
• жовток 0,5 шт.
• молоко 1-2 ст. л.
• насіння гарбуза
• насіння соняшника
• олія для форми

Замісила тісто моя хлібопічка.

Інакше:  у глибокій мисці дріжджі поєднати з просіяним через сито борошном.

Зробити заглиблення в центрі, куди додати інші інгредієнти та замісити еластичне тісто.

Накрити миску чистим рушником та поставити в тепле, без протягів місце, для підйому (близько години).

Я додала ще жменю гарбузового насіння до тіста в кінці замісу.

Підготувати роз’ємну форму діаметром 21 см.: дно вистелити папером для випікання, а боки форми змастити олією.

Тісто добре обім’яти, вимісити ще раз й розділити на 4 рівні частини. Сформувати круглі булочки і викласти у форму. Накрити рушником і залишити у теплому місці без протягів на 30-40 хвилин.

Духовку розігріти до 200 градусів.

Хліб зверху змастити збитим жовком з молоком. Зверху присипати насінням соняшника та гарбуза.

Випікати перших 10 хвилин при температурі 200 градусів, далі температуру зменшити до 180 і випікати ще 20-25 хвилин.

Смачного!