Хрустящие малосольные огурцы.
- Салаты
- Сыроедение
- Закваски
- Диетические блюда
- Консервация
- Овощи
- Закуски
- Кулинарный юмор
- Хвастаюсь!
- Гарниры
Автор: Olaf 7 Июля 17:56
Жарким летним днём похрустеть малосольным огурчиком… Что может быть лучше?
Пряные, упругие и ароматные, малосольные огурцы хороши как дополнение к столу, да, и как самостоятельная закуска.
Пряные, упругие и ароматные, малосольные огурцы хороши как дополнение к столу, да, и как самостоятельная закуска.
Ингредиенты
- огурцы 1 кг.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 1 ч.л.
- Чеснок 1 шт.
- Листья хрена 4 шт.
- Листья смородины 4 шт.
Замочить в холодной воде на 2часа
Отрезать хвостики и попки
Взвесить
Добавить соль
Заложить пряности
Добавить чеснок
Залить холодной водой
Закрыть крышкой
Поставить в холод на 48ч.
Хрустеть с наслаждением!
Готовить их легко и быстро, но главное, выбрать «правильные» огурцы.
Надо выбирать молодые, маленькие и обязательно пупырчатые огурчики. Те, что с гладкой кожицей, больше годятся для салатов. Их, тоже можно засолить, и они выйдут вкусными, но не будут хрустеть…