Картофельная запеканка «Сытный ужин» с фаршем и грибами
- Видео рецепты
- Соленая выпечка
Автор: MaryanaTastyFood 11 Января 2019
Предлагаю очень простое, но вкусное блюдо — картофельную запеканку с фаршем и грибами. Рецепт не отличается изысканностью, но очень вкусный и сытный ужин вам обеспечен.
Ингредиенты
- картофель 800 г.
- фарш мясной 500 г.
- морковь 1-2 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- шампиньоны 300 г.
- сыр твердый 300 г.
- *
- Для заправки
- яйца 3 шт.
- мука 3 ст. л.
- сметана 200 г.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
Видео рецепт Картофельная запеканка «Сытный ужин» с фаршем и грибами
Морковь натираем на крупной терке.
Луковицу мелко нарезаем.
На сковороде обжариваем фарш с морковью и луком до готовности, по вкусу солим и перчим.
Шампиньоны нарезаем ломтиками.
Отдельно обжариваем на растительном масле вместе с другой луковицей.
Картофель очищаем и разрезаем на тонкие кружочки.
Сыр натираем на крупной терке.
Для заправки смешиваем яйца, сметану и муку, немного солим и перчим.
Заправка готова.
Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем слой картофеля.
Сверху — фарш.
Посыпаем сыром.
Затем снова слой картофеля.
Затем — обжаренные шампиньоны.
Посыпаем сыром.
Верхним слоем выкладываем картофель, по вкусу солим, перчим.
Заливаем приготовленной яично- сметанной заправкой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50-60 минут. Блюдо должно покрыться красивой румяной корочкой.
За 5 минут до готовности посыпаем натертым сыром.
Выпекаем еще 5-10 минут, до золотистого цвета.
Картофельная запеканка «Сытный ужин» с фаршем и грибами готова. Приятного аппетита!
