Кексы “Ватрушки”
- Завтраки
- Сладкая выпечка
- Диетические блюда
- Детское меню
- Видео рецепты
Автор: Sofiyanka 11 Июля 2018
Вкусные и полезные кексы с творогом, по виду напоминающие любимые с детства ватрушки! Диетический рецепт – с цельнозерновой мукой, отрубями и творогом – для сытного перекуса или вкусного завтрака.
Ингредиенты
- яйца 4 шт.
- творог 200 г.
- сахар коричневый 30 г.
- мука цельнозерновая 35 г.
- отруби овсяные 20 г.
- отруби пшеничные 10 г.
- крахмал кукурузный 30 г.
- какао 10 г.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- ванильная эссенция 1/4 ч.л.
- кефир 100 мл.
Готовим тесто: смешиваем муку, отруби, крахмал (15 г), сахар (20 г) и разрыхлитель. Взбиваем 3 яйца и 1 белок с кефиром, добавляем ванильную эссенцию. Вливаем яичную смесь к сухим ингредиентам, перемешиваем.
Для творожного центра смешиваем творог, желток, сахар (10 г) и крахмал (15 г). Формируем 12 шариков.
Разливаем тесто по формочкам для маффинов, в центр каждой формочки кладем творожный шарик.
Запекаем 20 минут при 180 С (режим с конвекцией).
