Ингредиенты

• Сырки ванильные( по 90г) 4 шт.
• сливки 20% 200 г.
• кокосовая стружка 160 г.
• сахарная пудра 3 ст. л.
• желатин 25 г
• вода 4 ст. л.
• Для украшения:
• свежая клубника 50 г.
• мелисса или мята 2 веточки

 Вначале  желатин заливаем холодной кипяченой водой и оставляем набухать.

Сырки  взбиваем миксером со сливками и с сахарной пудрой  до образования пены.

Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем до однородности.

Желатин нагреваем на маленьком огне до растворения, но не доводим до кипения.

 Чуть остывшим, вводим  его тонкой струйкой в творожно- кокосовую массу. Тщательно перемешиваем.

Полученной смесью наполняем силиконовые формочки для кексов.

Отправляем пирожные в холодильник на 3 часа.

По истечению 3 часов, вынимаем пирожные из формочек, выкладываем на блюдо и украшаем на свое усмотрение и вкус, как вариант, клубникой и листиками мяты или мелиссы.

С более подробным рецептом приготовления «Кокосовые пирожные без выпечки» можно ознакомиться посмотрев видео-рецепт их приготовления!