Конфеты из сухофруктов – готовим с детьми

Буду делиться прекрасным. Ко мне на днях приходили в гости друзья, дети принесли в подарок домашние конфеты – с мамой сделали, красиво собственноручно упаковали и вручили. Не передать, как это было приятно! Мало того, что подарки – это всегда здорово само по себе, а когда еще и вот так… В общем, я похвасталась, вы поняли, да? За то, что выслушали, расскажу вам рецепт конфет из сухофруктов – он настолько прост, что реализовать его можно с детьми. Вернее, посредством детей: выдайте им все необходимое, добавьте краткие инструкции, а дальше они сами справятся. Ваша задача – пить рядом кофе и следить за тем, чтобы мелкие проглоты не слопали все конфеты из сухофруктов еще на этапе приготовления, уж очень вкусное “тесто” получается!

Я думаю, самое лучшее в том, чтобы быть взрослым, — это возможность покупать конфеты когда и где угодно.

Райан Гослинг

Рецепт конфет из сухофруктов прекрасен не только своей простотой, особенный плюс – возможность заменять одни компоненты другими. Не нравится вам кунжут? Возьмите кокосовую стружку. Не любите изюм? Купите вяленую вишню. Не было в продаже хорошей кураги? Доставайте сушеные персики. Все подойдет! Главное – общая технология, а дальше – пара пустяков.

Ингредиенты:

100 г кураги;

100 г изюма;

100 г чернослива;

200 г фиников;

200 г смеси любых орехов (миндаль, грецкие, пекан, фундук);

2 ст. л. меда;

1 ч. л. лимонной цедры;

кунжут для обваливания конфет.

Начинаем!

Сухофрукты как следует промываем, неплохо, если лень уступает место старательности, и получается дополнительно ошпарить сухо-сокровища кипятком.

Финики и чернослив освобождаем от косточек.

Все ингредиенты, кроме кунжута, забрасываем в чашу фуд-процессора или перекручиваем через мясорубку. На выходе у вас будет страшно липкая масса, которую нужно превратить в шарики. Удобно делать это влажными руками.

Очень оригинально и приятно, если в серединку каждого шарика вы вложите целый орешек или вяленую вишенку-клюковку.

Сформировали? Обваливаем как следует в кунжуте (его, кстати, можно предварительно слегка прогреть на сухой сковородке – для аромата и хрустящести). Готово.

Хранить такие конфеты можно в холодильнике довольно долго и выдавать в случае необходимости строго по одной штучке в одни руки. Впрочем, будьте уверены, у вас ни-че-го не получится: конфеты из сухофруктов вкусны настолько, что исчезают почему-то в момент.