Ингредиенты для теста

• Морковь (тертая) 250 г.
• Сахар 80 г.
• Соль 1 г.
• Масло растительное (рафинированное) 100 мл.
• Мука пшеничная 270 г.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Цедра апельсина 1 ч.л.
• Корица 1 ч.л.
• Кардамон 1 г.
• Мускатный орех 1 г.
• Имбирь 1 г.
• Фундук (или грецкий орех) 40 г.

Ингредиенты для украшения

• Шоколад темный (или другой) 50 г.

Смешать морковь, тертую на мелкой терке, с сахаром, солью и растительным маслом. Добавить обжаренный и измельченный фундук, цедру апельсина, корицу, кардамон, имбирь и мускатный орех.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем в отдельной емкости и добавить к общей смеси. Перемешать.

Замесить тесто, без вымешивания.

Переложить тесто на бумагу для выпечки и сформировать круглый пласт диаметром ~25 см и толщиной 1-1,5 см.

Переложить пласт на противень вместе с бумагой и разделить его на 8 частей.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, примерно 25 мин.

Остывшие изделия украсить растопленным шоколадом.