Ингредиенты

• підчеревина 1 кг.
• часник 4 зуб
• лавровий лист 3 шт.
• суміш перців 1 ч.л.
• спеції до сала 1 ч.л.
• сіль 1 ст. л.

Підчеревину помити, обсушити, розрізати на декілька частин. Часник розрізати на декілька частин та нашпігувати їм підчеревину. В посуді змішати спеції, ціми спеціями натерти підчеревину зверху та збоків. Поставити у холодильник на 2 дні для просолки

У коптильню насипати щепу, накрити кришкою

поставити рещітки та на них покласти підчеревину

виставити програму для копчення та зачекати…

ось воно і готово, а які аромати…

смакує як гарячим так і холодним, але з хлібчиком:) Смачного!