Ингредиенты:

• картофель — 1 кг
• ветчина  (копчёная колбаса)  — 100 г
• брынза  (фета)  — 100 г
• твёрдый сыр  (несколько видов)  — 150 г
• яйцо — 4 шт;
• кунжут — для обсыпки
• оливковое масло — 1-2 ст.л.
• сливочное масло — для смазывания формы
• соль и перец — по вкусу

Картофель отварить,слить воду и подавить его как на пюре.
Ветчину и копчёную колбасу  нарезать полосочками.

Добавить к картофелю,перемешать.Брынзу поломать кусочками и добавить к картофелю и колбасе.

Натереть твёрдый сыр и добавить к этой массе.
В отдельной миске взбить яйца до однородности.
Яйца перемешать с картофельной массой,поперчить и посолить.

Форму смазать сливочным маслом и обсыпать кунжутом.
Выложить картофельную массу,разровнять.Полить оливковым маслом.
Посыпать сверху кунжутом.

Выпекать при 200 градусах около 30 минут до зарумянивания.
Запеканке дать немного остыть,разделить на порции и разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!