Ингредиенты:

• картофель – 1 кг
• ветчина  (копчёная колбаса)  – 100 г
• брынза  (фета)  – 100 г
• твёрдый сыр  (несколько видов)  – 150 г
• яйцо – 4 шт;
• кунжут – для обсыпки
• оливковое масло – 1-2 ст.л.
• сливочное масло – для смазывания формы
• соль и перец – по вкусу

Картофель отварить,слить воду и подавить его как на пюре.
Ветчину и копчёную колбасу  нарезать полосочками.

Добавить к картофелю,перемешать.Брынзу поломать кусочками и добавить к картофелю и колбасе.

Натереть твёрдый сыр и добавить к этой массе.
В отдельной миске взбить яйца до однородности.
Яйца перемешать с картофельной массой,поперчить и посолить.

Форму смазать сливочным маслом и обсыпать кунжутом.
Выложить картофельную массу,разровнять.Полить оливковым маслом.
Посыпать сверху кунжутом.

Выпекать при 200 градусах около 30 минут до зарумянивания.
Запеканке дать немного остыть,разделить на порции и разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!