Тесто

• Мука 400 г
• Вода кипяток 230 мл
• Соль 1,5 ч.л
• Сахар 1 ч.л
• Растительное масло 3 ст.л

Начинка

• Фарш говяжий 500 г
• Картофель 1 шт
• Помидор 1 шт
• Болгарский перец 1/2 шт
• Лук зеленый
• Зелень любая
• Яйца 1 шт
• Оливковое масло 3 ст.л
• Соль
• Специи по вкусу
• Сливочное масло для обжарки

Муку смешать с сахаром и солью, добавить кипяток и быстро перемешать ложкой. Добавить растительнон масло и замесить тесто. Вымесить 10 минут. Положить в пакет и оставить на 20 минут .

Фарш смешать с овощами, зеленью , солью, специями, яйцом и маслом оливковым. Перемешать. Тесто делю на 2 части. Раскатываю пласт. Режу на квадратики. Кладу начинку и формирую лодочку.

Масло растопить на сковороде и выложить туда наши лодочки -пельмени. Обжарить слегка. Добавить воды не доходя немного до верха, накоыть крышкой и томить 15 минут. Подать со сметаной. Очень красиво и вкусно. Смотрите более подробно видео рецепт