Ингредиенты

• мука пшеничная 200 г.
• мука цельнозерновая 40 г.
• яйцо 1 шт.
• вода 1/5 стакан(-a, -ов)
• фарш мясной 400 г.
• отруби овсяные 40 г.
• лук 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• петрушка 0,5 пучка

Для теста: смешать 200 г пшеничной муки, 40 г цельнозерновой муки, яйцо, воду (немного, примерно 1/5 стакана), соль. Замесить тесто, оставить на 20 минут. Затем раскатать тесто, вырезать кружочки (у меня форма диаметром 8 см). Как сформировать «розы», лучше посмотреть в видео, это нагляднее.

Начинка: у меня 400 г фарша свинина + говядина, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 40 г овсяных отрубей, петрушка, перец.

Варить пельмени на пару в мультиварке 10 минут.