Ингредиенты для теста

• Яйцо куриное (категории С2) 2 шт.
• Соль 1 г.
• Сахар 80 г.
• Сметана 40 г.
• Сода 1 г.
• Масло сливочное 80 г.
• Мука пшеничная 250 г.

Ингредиенты для сметанной заливки

• Яйцо куриное 1 шт.
• Сахар 80 г.
• Ванильный сахар 10 г.
• Сметана (от 20%) 150 г.
• Крахмал 20 г.

Ингредиенты для начинки

• Черная смородина 500 г.

Ингредиенты для украшения

• Сахарная пудра 2 ч.л.

Для теста. Смешать сметану с содой.

В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и солью. Затем добавить сметану с содой, далее – сливочное масло. Перемешать. В заключение добавить просеянную муку.

Замесить мягкое тесто.

Переложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Распределить по дну. Сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой. Поместить в холодильник на 20-30 минут.

Для сметанной заливки. Взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавить сметану и просеянный крахмал. Смешать.

Далее выложить на тесто смородину и распределить по всей его поверхности.

Залить сметанной заливкой.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 35 минут.

Остудить готовое изделие не вынимая из формы.

Украсить сахарной пудрой.