Ингредиенты

• мука пшеничная 240 г.
• кокосовая стружка 80 г.
• масло сливочное 200 г.
• сахар 200 г.
• яйца 2 шт.
• ежевика 1 стакан(-a, -ов)

Мягкое сливочное масло взбить в комбайне, добавив сахар, затем муку. Добавить в массу кокосовую стружку и по одному яйца. Хорошо перемешать.

Сливочным маслом смазать форму, выложить тесто, сверху разложить ягоды ежевики.

Выпекать пирог при 170 градусах 1 час, может чуть больше. Проверить готовность с помощью деревянной палочки.

Готовый пирог остудить и нарезать на порции.

Приятного аппетита!