• Десерт
• Новогодние рецепты 2013

Автор: Розовая Вата (MamaMarket) 30 Декабря 2012

Нам понадобится:

• 3 шт. яйца
• 75 г сахарной пудры
• 100г жаренного миндаля
• 25 г муки
• 25 г крахмала
• кондитерская посыпка
• 2 ст.л. мёда
• 100-150 г клубники ( можно мороженной)

Отделяем жетлки от белков. Взбиваем белки с щипоткой соли в густую пену, добавляем постепенно сахарную пудру.

Смешиваем слегка взбитые желтки с белками и продолжаем взбивать.

Изельчаем миндаль до состояния мелкой крошки, смешиваем его с крохмалом и мукой, высыпаем в яичную массу и хорошенько перемешиваем.

Делаем из пергаментной бумаги конусы, ставим их в стопочки или стаканчики, наполняем их тестом, обваливаем в крохмале ягоды клубники, по одной опускаем в конус с тестом.

Выпекать в предварительно разогретой духовде до 200С 15-20 минут. После вынуть из духовки  и оставить до полного остывания.

Развести мёд с кипячёной тёплой водой в соотношении 1:1, смазать им “ёлочки” , густо усыпать кондитерской посыпкой.

Приятного Новогоднего настроения!