Коржи

• Мука 340 г
• Сахар 300 г
• Соль 1 ч.л
• Сода 2 ч.л
• Какао 50-70 г
• Яйца 3 шт
• растительное масло 150 г
• Сливочное масло 150 г
• Уксус 1,5 ст.л
• Ваниль по вкусу
• Кефир 280 мл

Муку, какао , соль, сахар, ванильный сахар и соду просеиваем.

Добавляем яйца, кефир, растительное и сливочное масло.

Взбиваем миксером.

Добавляем уксус и еще раз перемешаем.

Тесто делим на 3 части.

Форму берем 20-22 см.

Выпекаем коржи при 180 ° около 20.минут.

Коржи остужаем , срезаем верхушки.

Измельчаем их в блендере.

Взбиваем масло, добавляем сахарную пудру, потом добавляем сливочный сыр.

Я ,использовала Филадельфию.

Взбиваем.

Кремом покрываем торт.

Первые 2 коржа с кондитерского мешка, третий и бока слегка лопаткой обмажьте.

Посыпьте крошкой и украсьте шоколадом по желанию.

Смотрите в видео рецепте чем можно заменить сливочный сыр и более подробный рецепт.

Охладить 2 часа

Крем

• Сливочное масло 200 г
• Сахарная пудра 200 г
• Сливочный сыр Филадельфия 600 г
• Какао 2 ст.л