Рулетики из цуккини
- Закуски
Автор: Ira_Kn 29 Марта 2011
Ну нравятся мне рецепты Гордона Рамзи 🙂 Быстро, вкусно, оригинально 🙂
 |
Сразу прошу прощения, что нет пошаговых фото, но я просто не успевала… если будет надобность — выложу попозже…
Ну, приступим 🙂 Берем цуккини, отрезаем концы и овощечисткой нарезаем цуккини на тоненькие ленточки. Берем поднос, сбрызгиваем его маслом и посыпаем перцем, выкладываем полоски цуккини и сверху опять брызгаем маслом и посыпаем перцем и оставляем мариноваться минут на 15-20. |
 |
Приступаем к начинке: Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Рикотту выкладываем в миску, добавляем туда сок половинки лимона и немного масла и хорошенько вымешиваем. Берем несколько листиков базилика нарезаем и добавляем к рикотте, туда же высыпаем кедровые орехи и еще раз хорошенько вымешиваем. На край ленточки цуккини выкладываем начинку и сворачиваем в рулетик. Выкладываем готовые рулетики на тарелку, сбрызгиваем маслом и бальзамическим уксусом. Приятного аппетита! |
