Ингредиенты

• Рыба 3 шт
• Морковь 2 шт
• Лук 2 шт
• Сметана 150-200 г
• Сок лимона
• Зира
• Соль по вкусу
• Черный перец
• Масло для жарки
• Панировочные сухари по желанию

Лук и морковь обжарить до готовности. Добавить соль , перец по вкусу. Рыбу помыть, вытянуть внутренности. Сделать вертикальные надрезы. Можно использовать филе, так даже лучше.

Посолить, добавить специи, сбрызгнуть лимоном. Выложить овощи и смазать сметаной, сверху рыбку и так же смазать сметанкой. Лучше, чтоб рыбка постояла 30-60 минут и промариновалась. Если используете филе, то можно половину овощей на низ положить , а половину на верх рыбки положить и смазать сметанкой. Посыпать по желанию сухариками и запекать при 180-200° 30-40 минут. Подавать горячей с кусочками оимона на овощной подушке . Всем приятного аппетита !