Соленый слоеный пирог :)!
- Соленая выпечка
Элементарное приготовление — сытный пирог — подходит как к основному блюду, так и вместо него :).
Элементы элементарного блюда 🙂
– будз, так называют его на Буковине, также ему знакомо название домашний сыр — 300 грамм
– 1 яйцо
– 1 кг слоеного теста
– для пикантности мы добавили еще грамм 10 укропчика
– для менее соленого вкуса 30 грамм сливочного масла
Т.е. без укропа и масла можно обойтись.
Что делаем?
Сложный путь — замешиваем слоеное тесто.
Легкий путь — покупаем слоеное замороженное тесто в магазине.
Мы пошли легким путем. Если Вы с нами, то самое время вытащить тесто для разморозки и включить духовку для разогрева.
Готовим начинку:
Трем на крупной терке будз, он же сыр, к нему добавляем сливочное масло, мелко порубленный укроп и одно яйцо. Если у Вас масло твердое, его также можно натереть на крупной терке.
Полученную массу (будз, масло, зелень, укроп) тщательно передавливаем и тем самым перемешиваем вилкой. Получаем однородную сырно-масленую смесь — наша начинка готова :).
Раскладываем на противне половину теста.
Вилкой творим 1000 и 1 отверстие в тесте :). Если у вас получится больше или меньше данного количества — тоже годится :).
Сверху на тесто выкладываем начинку.
Закрываем пирог оставшимся тестом. Опять 1000 и 1 отверстие :). Вы можете, как и мы, серединку сделать открытой, либо сделать закрытый пирог.
Последний штрих – увлажняем верхний слой теста питьевой водой. Пирог готов, осталось его только подрумянить :). Ставим в духовку и через 20 мин… Вытаскиваем румяный пирожок :).
Приятного аппетита!