Ингредиенты

• картофель 2 шт.
• морковь 1 шт.
• свекла 1 шт.
• фасоль 0.5 стакан(-a, -ов)
• яблоко 1 шт.
• огурец маринованный 2 шт.
• лук 1 шт.
• квашеная капуста 2 горсти
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• масло подсолнечное 5 ст. л.

Залить фасоль в холодной воде на несколько часов, затем промыть и поставить варить, залив свежей водой.

Солить фасоль в самом конце. Затем воду слить.

Кубиками нарезать огурцы и лук.

Свеклу нарезать кубиками и в отдельной ёмкости смешать с подсолнечным маслом.

К луку с огурцами нарезать морковь и картофель, также добавить отварную фасоль.

Яблоко почистить, нарезать кубиками и добавить к овощам.

Добавить в винегрет квашеную капусту и свеклу.

Салат заправить подсолнечным маслом, добавить соль и перец, перемешать.

Сразу подать к столу.

Приятного аппетита!