Ингредиенты

• Филе рыбы( треска) 1,3 кг
• мука 150 г.
• растительное масло 150 мл.
• соль,перец по вкусу
• Маринад:
• томатная паста 3 ст. л.
• морковь 300 г.
• лук 200 г.
• растительное масло 2 ст. л.
• соль 1 ст. л.
• сахар 3 ст. л.
• вода 250 мл.
• лавровый лист 2-3 шт.
• душистый перец горошком 5-6 шт.

• 1.Рыбное филе нарезаем кусочками, солим и перчим, панируем в муке и обжариваем на растительном масле до готовности.
• 2.Морковь нарезаем соломкой, лук кубиком и обжариваем их до мягкости.
• 3.Добавляем к овощам томатную пасту, воду, соль, сахар, лавровый лист и горошины душистого перца. Тушим в течении 5-7 минут.
• 4.В кастрюлю с толстым дном наливаем 50 мл воды и выкладываем слоями рыбу и маринад.
• 5.Тушим под крышкой 15-20 минут и даем настояться минут 30.

Приятного аппетита!