• Десерт

Автор: Надюшище 9 Июня 2009

• Яблоки — 1 кг
• Ягоды(любые) — 0,5 кг
• Лимон — 0,5 шт
• Молоко — 250 г
• Сахар — 150 г
• Мука — 80-100 г
• Яйца — 4 шт
• Изюм — 1 горст.
• Сливочное масло (для смазывания формы)
• Корица (щепотка)
• Мускатный орех (молотый)

Яблоки очищаем от кожицы, режем на четыре части, а потом на тонкие ломтики. Взбрызгиваем лимонным соком и засыпаем сахаром. Ставим на 10 минут в холод.

моем ягоды. У меня были черешни.

Отделяем желтки от белков.

вынимаем из черешен косточки.

Желтки растираем с сахаром.

а белки взбиваем в миксере до крутой пены. И постепенно добавляем желтки с сахаром. Перемешиваем.

Добавляем корицу

мускатный орех

молоко и муку. Все хорошо перемешиваем.

смазываем маслом форму для запекания и выкладываем яблоки. Вот так.

бросаем ягоды

изюм

и заливаем яблоки яичной смесью. Выпекаем в духовке около минут 20-25.

Смачного!