Ингредиенты

• огурцы (из расчета на 3-х литровую банку) 1,7 кг.
• листья черной смородины 2 шт.
• листья вишни 2 шт.
• листья дуба 2 шт.
• лист хрена 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• черный перец горошком 10 шт.
• горький перец 0,25 стручка
• зонтики сушеного укропа 1-2 шт.
• соль 90 г.
• сахар 90 г.
• уксус 90 г.

Огурцы замочить на 3-4 часа в холодной воде. Помыть, обрезать с двух сторон. В банку уложить специи, огурцы и залить кипятком. Оставить на 30 минут. По прошествии времени воду слить в кастрюлю, еще раз закипятить. В банки с огурцами всыпать соль, сахар и уксус, залить горячим рассолом и закатать. Укутать на несколько часов, хранить в погребе или кладовке (хорошо хранятся дома).

Вкусные хрустящие маринованные огурцы на зиму готовы! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!