Запеченные баклажаны с помидорами и сыром
- Закуски
- Овощи
Это блюдо я называю вегетарианское “мясо по французски”, возможно это неправильно, но так уж пошло =) Делается все как обычно быстро и просто, всё как мы любим =)
Вам потребуется:
- баклажан 2 шт
- помидор 2 шт
- сыр твердый 100 г
- чеснок по вкусу
- специи по вкусу
1. Итак: баклажан и помидоры моем, баклажан режем вдоль на “пластины” толщиной в 1см, помидоры режем поперёк кружочками толщиной 0,5см, сыр трём на крупной тёрке,
На сковороде с оливковым маслом обжариваем с двух сторон до золотистой корочки нарезанные баклажаны(в этот раз я поленилась и не стала обжаривать баклажаны, положила сразу на противень, но обжаривать все-таки стоит). На противень, выстланный пекарской бумагой, выкладываем обжаренные баклажаны, сверху посыпаем специями.
2. Сверху на баклажаны выкладываем помидоры,
3. Поверх помидор сверху посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку 180*С на 15-20 минут, достать лучше до начала кипения(пузырения) сыра.
Подаём с любимой зеленью.
Приятного аппетита!